Sıvı yağlı sütlü irmik helvası nasıl yapılır?

Lezzetli ve hafif bir tatlı arayanlar için sütlü irmik helvası harika bir seçenek. Sıvı yağ kullanılarak hazırlanan bu pratik tarif, geleneksel helva lezzetini daha hafif bir dokunuşla sunuyor. İrmiğin altın sarısı rengi alana kadar kavrulması ve sütle buluşmasıyla ortaya çıkan nefis tat, isteğe bağlı ceviz veya tarçınla zenginleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sıvı Yağlı Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
1 çay bardağı süt (kıvam için gerekirse eklenir)
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya tarçın

Yapılışı:

1. İrmiği Kavurma:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmik rengi hafifçe dönüp altın sarısı olana ve hoş bir koku yayılana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurun. Bu aşama helvanın kıvamı için çok önemlidir.

2. Şeker ve Sütü Ekleyip Pişirme:

Kavrulan irmiğe toz şekeri ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Ardından, ocağın altını kısarak sütü yavaş yavaş ekleyin. Sütü birden dökmek sıçramalara neden olabilir, bu yüzden azar azar ilave edin.
Sütü ekledikten sonra vanilini de ilave edip sürekli karıştırarak pişirin. Helva kıvam alıp tencerenin kenarından ayrılıncaya ve suyunu çekinceye kadar yaklaşık 10-15 dakika pişmeye devam edin. Kıvamı çok koyu olursa, ekstra süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

3. Dinlendirme ve Servis:

Helva piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika dinlendirin. Bu, helvanın daha iyi kıvam almasını sağlar.
Dinlendirdikten sonra servis kaselerine alın. İsterseniz üzerine ceviz, fındık serpebilir veya tarçın ile süsleyebilirsiniz. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın topaklanmamasını ve lezzetli olmasını sağlar.
Sütü eklerken ocağın altını kısın ve yavaşça karıştırın, böylece helva pürüzsüz bir kıvam alır.
Helvayı dinlendirmek, tatların birbirine karışmasına ve kıvamının oturmasına yardımcı olur.

Bu tarifle, hafif ve sütlü bir irmik helvası elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap