Sıvı yağlı irmik helvası nasıl yapılır, sütsüz mü?

Geleneksel tatlılardan biri olan irmik helvasının süt kullanılmadan hazırlanan pratik bir versiyonu. Sıvı yağ ve su ile yapılan bu tarif, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. İrmiğin kavrulma sürecinden şerbetin eklenişine kadar dikkat edilmesi gereken püf noktalarıyla, evde kolayca deneyebileceğiniz bir rehber.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sıvı Yağlı İrmik Helvası (Sütsüz) Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya zeytinyağı)
1,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı vanilya özütü veya tarçın

Yapılışı:

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi hafif altın sarısına dönüp kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Şeker eriyip şerbet kıvamına gelince ocaktan alın.
Sıcak şerbeti, kavrulan irmiğin üzerine yavaşça dökün (dikkatli olun, sıçrayabilir). Hızlıca karıştırarak irmiğin şerbeti çekmesini sağlayın.
Ateşi kısık seviyeye getirip tencerenin kapağını kapatın. 10-15 dakika kadar irmiğin şerbeti tamamen çekmesi ve helvanın kıvam alması için dinlendirin.
İsteğe bağlı olarak vanilya veya tarçın ekleyip karıştırın. Servis etmeden önce 5-10 dakika dinlendirip sıcak veya ılık olarak tüketin.

Notlar:

Bu tarif sütsüzdür, su ve sıvı yağ kullanılarak hazırlanır.
İrmiği iyice kavurmak, helvanın topaklanmaması ve lezzetli olması için önemlidir.
Şerbeti dökerken sıçramaması için bir kaşık yardımıyla yavaşça ekleyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap