Sıvı yağ ile yapılan irmik helvası nasıl hazırlanır?

Sıvı yağ kullanarak hazırlanan irmik helvası, geleneksel tereyağlı versiyonuna hafif bir alternatif sunuyor. Daha az doymuş yağ içeren bu pratik tarif, aynı lezzet dokusunu korurken günlük beslenmede rahatlıkla yer alabiliyor. İrmiğin kavrulma sürecinden şekerli suyun eklenmesine kadar tüm detaylar, mükemmel kıvamı yakalamanız için adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sıvı Yağ ile İrmik Helvası Tarifi

Sıvı yağ ile yapılan irmik helvası, tereyağlı versiyonuna göre daha hafif ve sağlıklı bir alternatiftir. İşte pratik ve lezzetli bir tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya zeytinyağı)
1,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Çekilmiş fındık, ceviz veya tarçın (servis için)

Hazırlanışı:

İlk olarak, bir tencereye su ve şekeri ekleyip kaynatın. Şeker eridikten sonra ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.
Başka bir tavada sıvı yağı kızdırın. Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayılana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Kavrulan irmiğin üzerine, önceden hazırladığınız şekerli suyu yavaşça ekleyin. Dikkatli olun, sıçrayabilir!
Karışımı hızlıca karıştırın, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. İrmik suyu çekip yumuşayacaktır.
Pişme süresinin sonunda vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenmiş helvayı servis kaselerine alın ve üzerini çekilmiş fındık, ceviz veya tarçınla süsleyerek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın kıvamı için önemlidir; renk değişimini takip edin.
Şekerli suyu eklerken karıştırmaya devam edin, topaklanmayı önleyin.
Dinlendirme aşaması, helvanın lezzetinin oturmasına yardımcı olur.

Afiyet olsun! Bu tarifle hafif ve mis gibi bir irmik helvası hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap