Şerbetli irmik tatlısı nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Pratik ve ekonomik bir tatlı arayanlar için irmiğin hafif dokusuyla şerbetin muhteşem uyumunu sunan bir tarif. Misafirlerinize çay saatlerinde ikram edebileceğiniz, ev yapımı bu lezzetin sırrı, sıcak tatlıya soğuk şerbetin doğru şekilde uygulanmasında saklı. Malzemelerin çoğu mutfaklarda hazır bulunan bu tatlı, hem göz dolduran sunumu hem de damaklarda bıraktığı tat ile klasikler arasında yerini alacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şerbetli İrmik Tatlısı Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Şerbetli Tatlı

Şerbetli irmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen, pratik ve ekonomik tatlılarından biridir. İrmiğin hafif dokusu ve şerbetin tatlılığı ile mükemmel bir uyum yakalar. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken tercih edilen bu tatlıyı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım şerbetli irmik tatlısı tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı, aroma için)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu (şerbetin şekerlenmesini önlemek için)

Hazırlanışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın: Orta boy bir tencereye su ve şekeri alın. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sonra limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şerbetin tamamen soğuk olması önemlidir, aksi halde tatlı şerbeti çekmez.
Tatlı hamuru için, geniş bir karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alın. Bir mikser veya çırpma teli ile şeker eriyene kadar çırpın.
Üzerine sıvı yağ, süt, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi ekleyip karıştırabilirsiniz.
Yağlanmış bir fırın kabına (tercihen borcam veya dikdörtgen tepsi) hamuru dökün ve spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa tatlı hazırdır.
Tatlıyı fırından çıkarır çıkarmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti yavaş yavaş ve eşit şekilde dökmeye dikkat edin. Tatlının şerbeti çekmesi için oda sıcaklığında bekletin.
Şerbeti tamamen çektikten sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Soğuk servis yapın, üzerini isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya dövülmüş cevizle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olmasına dikkat edin; bu, şerbetin iyi çekilmesini sağlar.
İrmiği önceden kavurarak tatlıya farklı bir aroma katabilirsiniz, ancak bu tarifte kavurmaya gerek yoktur.
Fırın sıcaklığı ve süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden pişme süresini kontrol edin.
Tatlıyı dinlendirdikten sonra servis yaparsanız, kıvamı daha lezzetli olacaktır.

Bu tarifle, evinizde kolayca nefis bir şerbetli irmik tatlısı hazırlayabilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap