Şerbetli irmik tatlısı krem şantili nasıl yapılır?

Nefis bir irmik tatlısı sevenler için şerbetli ve krem şantili mükemmel bir tarif. Altından çatal ile kesilen yumuşacık irmikli kek, soğuk şerbetle buluşarak enfes bir dokuya kavuşuyor. Üzerini süsleyen krem şanti ise bu geleneksel lezzete modern bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şerbetli İrmik Tatlısı (Krem Şantili) Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Tatlı için
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 portakalın rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı)
Şerbeti için
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1/2 limon suyu
Krem şanti için
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-6 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Fırını 180°C'ye ısıtın ve orta boy bir borcam veya kek kalıbını yağlayın.
Bir kapta yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin.
Üzerine sıvı yağ, süt ve suyu ekleyip karıştırın.
İrmiği, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. İsterseniz portakal kabuğu rendesini de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Tatlı piştikten sonra fırından çıkarın ve 5 dakika kadar dinlendirin. Ardından soğuk şerbeti üzerine gezdirerek dökün. Şerbeti çekene kadar oda sıcaklığında bekletin.
Krem şantiyi hazırlamak için, soğuk sütü ve krem şanti tozunu bir kaba alın. Mikserle katılaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Soğuyan tatlıyı dilimleyin ve üzerine krem şantiyi kaşıkla veya sıkma torbasıyla paylaştırın.
Servis etmeden önce buzdolabında 1-2 saat dinlendirip soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması önemlidir; böylece şerbeti daha iyi çeker.
Krem şantiyi çırpmak için sütün soğuk olmasına dikkat edin, aksi halde iyi katılaşmayabilir.
İrmiğin taze olması tatlı lezzetini etkiler, bayat irmik kullanmayın.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap