Şerbetli irmik revani tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yeri olan irmik revani, şerbetinin lezzeti ve yumuşak dokusuyla sofraları süslüyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde sevenlerine unutulmaz bir lezzet deneyimi vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şerbetli İrmik Revani Tatlısı Tarifi

Malzemeler (Keki için):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Malzemeler (Şerbeti için):

3 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
1/2 limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması:

Orta boy bir tencereye su ve şekeri alın.
Şeker eriyene kadar karıştırın, ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatın, sonrasında limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Şerbeti soğumaya bırakın. Revani tatlısında şerbetin soğuk, kekin sıcak olması önemlidir.

2. Kekin Hazırlanması:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Geniş bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın. Çok fazla çırpmamaya özen gösterin.
Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine (genellikle borcam veya benzeri dikdörtgen bir kap kullanılır) karışımı dökün ve üzerini düzeltin.

3. Pişirme ve Şerbetleme:

Hazırladığınız karışımı önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek sıcakken, soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti yavaş yavaş ve eşit şekilde dökmeye özen gösterin.
Tatlının şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin. Bu süre ne kadar uzun olursa, tatlı o kadar lezzetli olur.

4. Servis Önerisi: