Şerbetli irmik keki nasıl yapılır, tarifi nedir?

Şerbetli İrmik Keki: Tanım ve Önemi

Şerbetli irmik keki, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İrmik, un ve şekerin birleşimi ile hazırlanan bu kek, genellikle üzerine dökülen şerbet ile tatlandırılır. Hem lezzeti hem de dokusu ile dikkat çeken bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. Şerbetli irmik kekinin yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi, elde edilecek sonucun lezzetini doğrudan etkiler. Bu nedenle, tarifin her aşamasında dikkatli olunması önem taşımaktadır.

Malzemeler

Şerbetli irmik keki yapımında ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon

Hazırlık Aşaması

Şerbetli irmik kekinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda belirtilen adımlar takip edilerek lezzetli bir sonuç elde edilebilir:

1. Şerbetin Hazırlanması: İlk olarak şerbet hazırlanmalıdır. Bir tencereye 3 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şeker konulup kaynatılır. Kaynadıktan sonra içerisine bir dilim limon eklenir ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edilir. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması: Bir karıştırma kabında, yumurtalar ve toz şeker çırpılır. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. Daha sonra irmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak pürüzsüz bir hamur elde edilir.

3. Kek Pişirilmesi: Hazırlanan hamur, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilebilir. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

4. Şerbetin Dökülmesi: Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuyan şerbet dökülür. Kekin şerbeti çekmesi için bir süre beklenmesi gerekmektedir. Bu aşamada kekin yumuşak ve lezzetli olması sağlanır.

Servis Önerileri

Şerbetli irmik keki, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında dondurma ya da kaymak ile sunulması, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, üzerine fındık veya ceviz serpiştirerek, görsel bir zenginlik katmak da mümkündür.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, şerbetli irmik keki, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarifi, sevdiklerinizle birlikte keyifle yapabilirsiniz. Afiyet olsun!