Şekerpare irmik tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

İrmiğin enfes dokusu ve şerbetin tam kıvamında tatlılığıyla şekerpare, geleneksel tatlı kültürümüzün vazgeçilmezlerinden. Pratik malzemelerle hazırlanan bu lezzet, hem günlük çay saatlerine hem de özel davet sofralarına eşlik edebilecek bir şölene dönüşüyor. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz, her dilimde yumuşacık bir doku vaat eden şekerpare tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şekerpare Tatlısı Tarifi: İrmikli ve Yumuşacık Lezzet

Şekerpare, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İrmikle hazırlanan yumuşak hamuru ve şerbetiyle öne çıkar. İşte kolayca yapabileceğiniz bir şekerpare tarifi:

Malzemeler (Yaklaşık 15-20 adet için):

Hamuru için
125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Şerbeti için
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Üzeri için
File badem veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Şerbeti hazırlayın: Bir tencereye şeker ve suyu koyup karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Hamuru yoğurun: Geniş bir kasede tereyağı, yumurta, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur fazla yapışmaz bir kıvamda olmalıdır.
Şekillendirin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak yağlanmış fırın tepsisine dizin. İsterseniz üzerlerine file badem veya hindistan cevizi serpin.
Pişirin: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Şerbeti ekleyin: Tatlıları fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çekene kadar dinlendirin.

Püf Noktaları:

Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde sertleşebilir.
Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olması önemlidir; böylece şerbeti daha iyi çekerler.
İrmiğin taze olması tatlı yumuşaklığını etkiler.

Bu tarifle, misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir şekerpare hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap