Sadece irmikten yapılan revani nasıl hazırlanır?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yere sahip olan revani, bu tarifte sadece irmik kullanılarak hazırlanıyor. Hafif dokusu ve tam kıvamında şerbetiyle, sevenlerini mutfakta keyifli bir yolculuğa davet ediyor. Malzemelerin uyumu ve pratik adımlarıyla bu lezzet, her seferinde güvenle sonuç alabileceğiniz bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sadece İrmikten Yapılan Revani Tarifi

Revani, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik, un ve yumurta gibi malzemelerle hazırlanır, ancak bu tarifte sadece irmik kullanarak hafif ve nemli bir revani yapacağız. İşte adım adım sadece irmikten revani hazırlama rehberi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

2 su bardağı ince irmik
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu (isteğe bağlı, aroma için)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1/2 limon suyu

Hazırlık Süresi:

Şerbet soğutma: 30-45 dakika
Kek pişirme: 25-30 dakika
Toplam: Yaklaşık 1 saat 15 dakika

Yapılışı:

Öncelikle, şerbeti hazırlayın. Bir tencereye şeker ve suyu ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin, 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şerbetin tamamen soğuk olması önemlidir, aksi halde revani yumuşak olmaz.
Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtmaya başlayın. Orta boy bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin (yaklaşık 3-5 dakika).
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
İnce irmiği, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın. Homojen bir karışım elde edin, fazla çırpmamaya dikkat edin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğunu da ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa revani hazırdır.
Revaniyi fırından çıkarır çıkarmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti yavaşça gezdirerek tüm yüzeye eşit dağılmasını sağlayın.
Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu, revani'nin şerbeti iyice çekmesini ve lezzetinin oturmasını sağlar.
Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serpebilirsiniz.

İpuçları:

İrmiğin taze olması, revani'nin daha iyi kıvam almasını sağlar.
Şerbeti soğuk, revaniyi sıcakken birleştirmek, tatlı nemli yapısı için kritiktir.
Eğer revani çabuk pişiyorsa, fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir.
Dinlendirme süresini uzatırsanız, revani daha lezzetli olacaktır.

Bu tarifle, sadece irmik kullanarak geleneksel revani lezzetini kolayca evde yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap