Sade irmikli kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için sade irmikli kek, hem kolay hazırlanışı hem de hafif dokusuyla ideal bir seçenek sunuyor. İrmiğin kendine özgü dokusunu en iyi şekilde yansıtan bu tarif, püf noktalarıyla birlikte evde mükemmel sonuçlar almanızı sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade İrmikli Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Sade irmikli kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifidir. İrmiğin hafif dokusu ve kekin yumuşaklığı bir araya gelerek mükemmel bir sonuç verir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz sade irmikli kek tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
İrmiği ilave edin ve birkaç dakika bekletin; bu, irmiğin sıvıyı çekerek kekin daha nemli olmasını sağlar.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın; fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin; kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Pişen keki fırından çıkarın, 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekledikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği hamura ekledikten sonra en az 10-15 dakika bekletin; bu, irmiğin şişmesini sağlayarak kekin daha yumuşak ve nemli olmasına yardımcı olur.
Yumurta ve şekeri iyice çırpın; bu, kekin kabarması için önemlidir, karışımın rengi açılmalı ve köpüklenmelidir.
Unu eklerken fazla karıştırmayın; aşırı çırpma, gluten oluşumuna neden olarak kekin sertleşmesine yol açabilir.
Fırın sıcaklığını doğru ayarlayın; 180°C ideal bir sıcaklıktır, ancak fırınınızın performansına göre ayarlama yapabilirsiniz.
Keki pişirirken fırın kapağını sık sık açmayın; bu, kekin sönmesine neden olabilir, sadece son 5-10 dakikada kontrol edin.
Keki fırından çıkarır çıkarmaz soğutmaya çalışmayın; önce kalıpta biraz dinlendirin, böylece kek dağılmaz ve şeklini korur.
İsteğe bağlı olarak, tarife limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu tarifle, sade irmikli kekiniz hem hafif hem de lezzetli olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap