Revani nasıl yapılır, bol irmikli tarifi nedir?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve un karışımından yapılan bu tatlı, şerbetli yapısıyla dikkat çeker. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen revani, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile beğeni toplar.

Revani İçin Gerekli Malzemeler

Revani hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Üzeri için hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Şerbet İçin Gerekli Malzemeler

Şerbet için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

Revani Yapılışı

Revani yapımına dair adımlar şu şekildedir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Mikser yardımıyla beyazlaşana kadar çırpın.

2. Yoğurt Eklenmesi: Çırpılmış yumurtaların üzerine yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

4. Hamurun Hazırlanması: Hazırlanan hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Düzgün bir şekilde yayın.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Üzerinin altın rengi alması gerektiğini unutmayın.

6. Şerbetin Hazırlanması: Şerbetinizi hazırlamak için su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.

7. Şerbetin Revani Üzerine Dökülmesi: Fırından çıkan sıcak revaniyi birkaç dakika beklettikten sonra, üzerine sıcak şerbeti dökün. Şerbetin iyice çekmesi için tatlının dinlenmesine izin verin.

Servis Önerileri

Revani, dilimlenerek servis edilir. Üzerine hindistan cevizi serpilerek veya kaymak ile süslenerek sunulabilir. Ayrıca, yanında Türk kahvesi veya çay ile ikram etmek, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Revani, irmik ile yapılan farklı tatlıların da temelini oluşturur. Farklı bölgelerde farklı malzemeler veya tatlandırıcılar eklenerek çeşitlendirilmesi mümkündür. Örneğin, bazı tariflerde badem veya ceviz gibi kuruyemişler eklenebilir. Ayrıca, revaniyi kakaolu veya limonlu yaparak farklı tatlar elde etmek de mümkündür.

Revani, hem lezzeti hem de görünümüyle Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Herkesin damak zevkine hitap eden bu tatlıyı evde kolayca hazırlamak mümkündür.