Revani irmikli tatlı nasıl hazırlanır?

Geleneksel Türk tatlıları arasında özel bir yere sahip olan revani, irmiğin eşsiz dokusu ve hafif şerbetiyle kendine hayran bırakan bir lezzet. Pratik hazırlanışı ve misafir sofralarını süsleyen görüntüsüyle hem günlük hem de özel günlerin vazgeçilmezi olan bu tatlı, tarifteki küçük sırlarla mükemmel bir kıvama kavuşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Revani Tarifi: Geleneksel İrmikli Tatlı

Revani, Türk mutfağının sevilen irmikli tatlılarından biridir. Hafif nemli yapısı ve şerbetiyle öne çıkan bu tatlı, özellikle misafirler için hazırlanan pratik ve lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz revani tarifi:

Malzemeler (Keki İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı yoğurt (isteğe bağlı, keki yumuşak tutar)

Malzemeler (Şerbeti İçin):

3 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Kek için, yumurta ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
Üzerine sıvı yağ, yoğurt (varsa), irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar spatula ile karıştırın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Kek fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün ve şerbeti tamamen çekene kadar bekletin.
Revaniyi dilimleyip servis yapmadan önce en az 1-2 saat dinlendirin. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması önemlidir; bu sayede şerbeti daha iyi çeker.
İrmiği önceden ıslatmak veya kavurmak gerekmez, karışımda doğrudan kullanılabilir.
Kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız revani, yumuşak dokusu ve tatlı şerbetiyle damaklarınızda hoş bir iz bırakacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap