Pudrasız ve irmiksiz şekerpare nasıl yapılır?

Geleneksel şekerpareyi farklı bir dokuda denemek isteyenler için pudra şekeri ve irmik kullanılmadan hazırlanan hafif bir tarif. Un ile hazırlanan yumuşak hamur ve özel şerbetiyle klasik lezzetin alternatif bir yorumu olan bu tatlı, herkesin kolayca yapabileceği pratik adımlardan oluşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pudrasız ve İrmiksiz Şekerpare Tarifi

Geleneksel şekerpare tatlısını daha hafif ve farklı bir dokuda denemek isteyenler için pudrasız ve irmiksiz bir tarif hazırladım. Bu tarifte, irmik yerine un kullanılarak tatlıya yumuşak ve kıvamlı bir yapı kazandırılıyor, pudra şekeri olmadan da şerbetiyle mükemmel bir tat elde ediliyor. İşte kolay ve pratik adımlarla pudrasız ve irmiksiz şekerpare yapımı:

Malzemeler (Yaklaşık 15-20 adet için):

250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker (hamur için)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve dilediğiniz kuruyemiş (ceviz, fındık veya badem)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

İlk olarak şerbeti hazırlayın: Bir tencereye şeker ve suyu ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Hamur için, geniş bir kasede tereyağı veya margarini, toz şekeri ve sıvı yağı iyice karıştırın.
Yumurtayı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmamalı.
Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve istediğiniz kuruyemişle süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak şekerpareleri, soğuk şerbete atın ve şerbeti çekene kadar bekletin.
Şerbetini iyice çektikten sonra servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları: