Pudingli irmik tarifi nasıl yapılır?

Geleneksel irmik tatlısını daha kremsi ve hafif bir forma dönüştüren pudingli irmik, sütlü tatlı sevenler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Pudingin kattığı pürüzsüz doku ve vanilya aromasıyla bu tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir pudingli irmik tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pudingli İrmik Tarifi: Pürüzsüz ve Hafif Bir Lezzet Şöleni

Pudingli irmik, geleneksel irmik tatlısını daha kremsi ve hafif bir hale getiren nefis bir alternatiftir. İçine eklenen puding sayesinde daha pürüzsüz bir kıvama sahip olur ve sütlü tatlı sevenler için ideal bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pudingli irmik tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 paket vanilyalı puding (yaklaşık 40 gram)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin (isteğe bağlı, ekstra aroma için)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamadan önce, puding tozunu küçük bir kasede birkaç yemek kaşığı soğuk sütle ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu, pudingin topaklanmasını önleyecektir.
Süt ılık hale geldiğinde, hazırladığınız puding karışımını yavaş yavaş tenceredeki süte ekleyin, sürekli karıştırarak. Pudingin koyulaşmaya başladığını göreceksiniz.
Ardından, irmiği ve toz şekeri ekleyin. Karıştırmaya devam ederek, irmikler yumuşayıp tatlı kıvam alana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir; karışımın dibine yapışmaması için ara sıra karıştırmayı unutmayın.
İrmikler iyice pişip tatlı koyulaştığında, tereyağını ve vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Tereyağı eriyip tatlıya homojen bir şekilde karışmalıdır.
Ocaktan aldıktan sonra, tatlıyı ısıya dayanıklı kaselere veya bir servis kabına dökün. Üzerini bir kaşıkla düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu, pudingli irmiğin daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır.
Servis yapmadan önce, üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serperek süsleyin. Soğuk olarak servis edin; dilerseniz yanında dondurma veya meyve ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Pudingli irmiği pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir sonuç verir.
Eğer tatlıyı daha az tatlı tercih ediyorsanız, şeker miktarını yarım su bardağına düşürebilirsiniz.
Dinlendirme süresi, tatlıyun kıvamı için önemlidir; en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Çikolata sevenler için, puding yerine çikolatalı puding kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı hazırlayarak sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap