Portakallı revani irmikli tarifini nasıl yapabilirim?

Türk mutfağının ferahlatıcı tatlılarından portakallı revani, irmiğin hafif dokusu ve narenciyenin canlı aromasıyla buluşuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, hem günlük çay saatleriniz hem de özel misafirleriniz için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Revani (İrmikli) Tarifi

Portakallı revani, hafif ve nemli yapısıyla Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İrmik kullanılarak hazırlanan bu tatlı, portakal aromasıyla ferahlatıcı bir lezzet sunar. İşte adım adım portakallı revani tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 portakalın suyu (taze sıkılmış, yaklaşık 1/2 su bardağı)
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 portakalın suyu (taze sıkılmış)
1 dilim limon (isteğe bağlı, ekşilik katması için)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Revaniyi pişireceğiniz borcam veya kek kalıbını yağlayarak hazırlayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın. Bu, revaninin hafif olmasını sağlayacaktır.
Portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayın. Bu kuru karışımı, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile alttan üste doğru karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvam almalı.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkıyorsa revani hazırdır.
Revani pişerken, şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve şekeri alın, kaynamaya başlayınca portakal suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın. Şerbetin kıvamı hafifçe koyulaşmalı. İsteğe bağlı olarak limon dilimi ekleyip soğumaya bırakın.
Revani fırından çıktıktan sonra, 5-10 dakika soğumasını bekleyin. Ardından, soğuk şerbeti sıcak revani üzerine yavaş yavaş dökün, şerbeti iyice emmesi için bekleyin.
Revaniyi oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Dilimleyip servis yapın. Üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serperek süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Revaninin daha nemli olmasını isterseniz, şerbet miktarını biraz artırabilirsiniz.
Portakal kabuğu rendesi, tatlıya doğal bir aroma katacağı için önemlidir, ancak acı olmaması için sadece turuncu kısmını rendeleyin.
Şerbeti soğuk, revaniyi sıcakken birleştirmek, şerbetin iyice emilmesini sağlar.

Bu tarifle, evinizde kolayca portakallı revani yapabilir ve misafirlerinize keyifle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap