Portakallı irmiksiz revani nasıl yapılır?

Portakallı irmiksiz revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel revani tarifine portakal aroması eklenerek hazırlanan bu tatlı, hafif ve lezzetli bir seçenektir. İrmiksiz olması, tatlının dokusunu daha yumuşak ve pürüzsüz hale getirir. Aşağıda, portakallı irmiksiz revani yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Portakallı irmiksiz revani yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı portakal suyu
• Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, 1 su bardağı portakal suyu

Hazırlık Aşaması

Revani yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması İlk olarak, derin bir kaseye 4 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri koyun. Karışımı, mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama, tatlının hafif ve kabarık olmasını sağlar.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.

3. Unun Eklenmesi Ardından, 2 su bardağı unu eleyerek karışıma ilave edin. Tüm malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlamak için spatula veya mikser kullanabilirsiniz.

4. Portakal Suyunun ve Kabuğunun Eklenmesi Karışıma 1 su bardağı portakal suyu ve isteğe bağlı olarak portakal kabuğu rendesini ekleyin. Bu aşamada, tatlının portakal aroması kazanması amaçlanmaktadır.

5. Hamurun Pişirilmesi Hazırlanan karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Revaniyi pişirirken, üzerinin altın rengi almasını sağlayın.

Şerbetin Hazırlanması

Revani pişerken, şerbeti hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Şeker ve Su Karışımı Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şekeri koyun. Karışımı kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eridikten sonra, 1 su bardağı portakal suyu ekleyin ve bir süre daha kaynatmaya devam edin.

2. Şerbetin Soğutulması Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Şerbetin soğuması, revani ile buluştuğunda tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir.

Revani ile Şerbetin Birleştirilmesi

Revani piştikten sonra, fırından çıkartıp birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, sıcak revani üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin revaniyi tamamen çekmesi için tatlının en az 1-2 saat dinlenmesine izin verin.

Servis Önerileri

Portakallı irmiksiz revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır.

Sonuç

Portakallı irmiksiz revani, hem görünümü hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yapımı oldukça pratik olan bu tarif, özel günlerde ya da günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için tercih edilebilir. Portakalın ferahlatıcı aroması ile birleşen revani, tüm damaklara hitap edecek bir lezzet sunmaktadır.

Bu tarif ile portakallı irmiksiz revani yapmayı deneyebilir, kendinizi ve sevdiklerinizi bu lezzetle şımartabilirsiniz.