Portakallı irmikli revani tatlısı nasıl yapılır?

Portakalın ferahlatıcı aromasıyla irmiğin enfes dokusunu buluşturan bu tatlı, geleneksel revaniye modern bir yorum getiriyor. Taze sıkılmış portakal suyunun lezzeti ve nemli yapısıyla fark yaratan tarif, şerbet dengesiyle tam kıvamında bir tatlı deneyimi vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı İrmikli Revani Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakalın rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı, aroma için)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı portakal suyu
1 dilim limon (şerbetin şekerlenmesini önlemek için)

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra portakal suyu ve limon dilimini ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Yumurta ve şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
Portakal suyu, sıvı yağ ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırın.
Un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Hamur kıvamına gelince yağlanmış bir tepsiye dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Revani fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün ve şerbeti çekene kadar bekletin.
Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları: