Portakallı irmikli kek nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Nefis portakal aromalı, irmiğin eşsiz dokusuyla zenginleşen bir kek tarifi... Taze sıkılmış portakal suyunun ferahlığı ve rendelenmiş kabuğunun enfes kokusunun buluştuğu bu özel tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Mükemmel sonuç için dikkat edilmesi gereken ince detaylar ve püf noktalarıyla birlikte sunulan bu tarif, mutfakta yeni olanlar için bile kolaylıkla uygulanabilecek adımlardan oluşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı İrmikli Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım portakalın rendelenmiş kabuğu

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar spatula ile karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Portakal suyunu taze sıkarsanız, kekin aroması daha belirgin olur.
İrmiği karışıma ekledikten sonra 5-10 dakika bekletin, böylece irmikler sıvıyı çeker ve kekin dokusu daha nemli olur.
Yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu kekin kabarmasını sağlar.
Kekin üzeri çok çabuk kızarıyorsa, fırın sıcaklığını 10°C düşürün veya üzerine alüminyum folyo örtün.
Kek piştikten sonra hemen kalıptan çıkarmayın, biraz soğumasını bekleyin, aksi halde dağılabilir.
İsteğe bağlı olarak, keki süslemek için pudra şekeri serpebilir veya portakal dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap