Portakallı Cevizli İrmik Helvası Tarifi
Portakallı cevizli irmik helvası, geleneksel irmik helvasına portakalın ferahlığı ve cevizin lezzetini katan nefis bir tatlıdır. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, özellikle misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir seçenektir. İşte adım adım portakallı cevizli irmik helvası tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ veya tereyağı (tercihe bağlı)
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 su bardağı ceviz (iri parçalar halinde doğranmış)
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencereye portakal suyu, su ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın, ardından ocaktan alarak şerbeti bir kenara bekletin.
- Başka bir tavada sıvı yağ veya tereyağını eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe pembeleşip kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
- İrmik kavrulduktan sonra, önceden hazırladığınız şerbeti yavaş yavaş ekleyin. Dikkatli olun, şerbet sıcak olduğu için sıçrayabilir. Karıştırarak irmiğin şerbeti çekmesini sağlayın.
- Şerbeti çektikten sonra, rendelenmiş portakal kabuğunu, doğranmış cevizleri ve isteğe bağlı olarak vanilya veya tarçını ekleyin. Kısık ateşte helva kıvam alana kadar yaklaşık 5-10 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırmayı unutmayın.
- Helva kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Ardından, servis kaselerine veya bir tepsiye alarak ılık veya soğuk şekilde servis yapın. Üzerini ceviz veya portakal dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak, helvanın topaklanmaması için önemlidir. Sürekli karıştırarak yanmasını önleyin.
- Portakal suyu yerine mandalina suyu da kullanabilirsiniz, bu farklı bir aroma katacaktır.
- Helvayı dinlendirdikten sonra servis etmek, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak, ceviz yerine fındık veya badem de ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, evinizde kolayca portakallı cevizli irmik helvası yapabilir, sevdiklerinize lezzetli bir tatlı ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")