Portakal suyu ile irmik tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel irmik tatlısına portakalın ferahlatıcı dokunuşuyla hazırlanan bu özel tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. Taze portakal suyunun enfes aromasıyla zenginleşen tatlı, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabiliyor. İrmiğin altın rengiyle portakalın canlı tonları birleşerek davetkar bir görünüm sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakal Suyu ile İrmik Tatlısı Tarifi

Portakal suyu ile hazırlanan irmik tatlısı, geleneksel irmik helvasına ferah ve hafif bir dokunuş katar. Portakalın doğal aroması, tatlıya hem renk hem de lezzet kazandırır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir portakal suyu irmik tatlısı tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ veya 100 gram tereyağı
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: ceviz, fındık veya tarçın ile süslemek için

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencereye sıvı yağ veya tereyağını alın ve kısık ateşte eritin.
Eriyen yağa irmiği ekleyin ve rengi dönüp hafifçe koku verene kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun. İrmiğin yanmamasına dikkat edin, sürekli karıştırın.
Ayrı bir kapta portakal suyu, su, süt ve toz şekeri karıştırarak şekerin tamamen çözülmesini sağlayın.
Bu karışımı kavrulan irmiğe yavaşça ekleyin ve hızlıca karıştırın. Karışım kaynayıp kıvam alana kadar orta ateşte pişirin, yaklaşık 10-12 dakika sürebilir.
Tatlı kıvam alıp tencerenin dibini tutmaya başladığında vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Hafif soğuduktan sonra, tatlıyı ıslattığınız bir kaşıkla servis kaselerine paylaştırın veya bir tepsiye yayın.
Üzerini dilediğiniz gibi ceviz, fındık veya tarçın ile süsleyerek servis yapın. Soğudukça kıvamı daha iyi oturacaktır, bu nedenle oda sıcaklığında dinlendirebilirsiniz.

İpuçları:

Portakal suyunu taze sıkmak, tatlıya daha canlı bir aroma verir. Hazır portakal suyu kullanırsanız, şeker miktarını ayarlayabilirsiniz çünkü bazı markalar ekstra şeker içerebilir.
İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir doku kazandırır, ancak aşırı kavurursanız acı bir tat oluşabilir.
Tatlıyı sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz; soğuduğunda daha kremamsı bir yapıya kavuşur.
Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilir veya bal ile tatlandırmayı deneyebilirsiniz.

Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap