Pekmezli irmikli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Geleneksel lezzetleri modern sunumlarla buluşturan pekmezli irmikli muhallebi, hem besleyici hem de pratik bir tatlı alternatifi. İrmiğin hafif dokusu ile pekmezin doğal tatlılığının mükemmel uyumu, özellikle kış akşamları için ideal bir seçim oluşturuyor. Bu tarif, sadece dört temel malzeme ile hazırlanabilen, aynı zamanda ceviz veya fındıkla zenginleştirilebilen nefis bir muhallebi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pekmezli İrmikli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 litre süt
1 su bardağı pekmez (üzüm pekmezi tercih edilir)
1 çay bardağı toz şeker (isteğe bağlı, pekmez tatlı olduğu için azaltılabilir)
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
Dövülmüş ceviz veya fındık (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye irmiği alın ve hafifçe kavurun. İrmik renk değiştirmeden, sadece kokusu çıkana kadar yaklaşık 3-4 dakika kavurmak yeterlidir.
İrmik kavrulduktan sonra, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Orta ateşte pişirmeye devam edin.
Süt kaynamaya başladığında, pekmezi ve isteğe bağlı olarak toz şekeri ekleyin. Karıştırmaya devam ederek muhallebi kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Kıvam alan muhallebiye tereyağını ve vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Ardından ocaktan alın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve üzerini düzeltin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serperek sunun.

Püf Noktaları:

İrmiği kavururken yüksek ateşte bırakmayın, yanabilir ve acı bir tat oluşabilir.
Pekmez ekledikten sonra muhallebiyi çok fazla kaynatmayın, pekmezin tadı acılaşabilir.
Muhallebiyi buzdolabında dinlendirirken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabı kokusunun geçmesini önleyebilirsiniz.
Pekmezli irmikli muhallebi, özellikle kış aylarında enerji verici ve besleyici bir tatlı olarak tercih edilir.

Not: Pekmez kullanıldığı için tatlılık oranını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Şeker eklemeden de yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap