Pekmezli İrmik Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı pekmez (üzüm veya dut pekmezi tercih edilebilir)
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı şeker (isteğe bağlı, pekmez tatlılık sağlar)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (üzeri için)
- Dövülmüş ceviz veya fındık (servis için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Orta boy bir karıştırma kabına irmiği alın ve hafifçe kavurmak için 2-3 dakika kısık ateşte tavada çevirin (isteğe bağlı, daha lezzetli olması için).
- İrmiği derin bir kaseye aktarın, üzerine süt, pekmez, sıvı yağ ve şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın, hamur kıvamına gelene kadar bekleyin (irmik sıvıyı çekecektir).
- Yağlanmış bir fırın kabına veya borcama karışımı dökün, üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, üzeri hafif kızarana kadar kontrol edin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında 1-2 saat dinlendirin (daha iyi kıvam alır).
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpin ve dövülmüş ceviz veya fındık ile süsleyin. Dilimleyerek soğuk veya ılık servis edin.
İpuçları:
- Pekmez yoğun tatlılık verdiğinden şeker miktarını azaltabilir veya tamamen atlayabilirsiniz.
- İrmiği kavurursanız tatlı daha aromalı olur, ancak direkttttttt de kullanabilirsiniz.
- Soğudukça kıvamı kıvamlanır, bu nedenle dinlendirmek önemlidir.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kaymak veya dondurma ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")