Parmak tatlısı irmik tarifi nasıl yapılır?

Türk mutfağının şerbetli lezzetlerinden parmak tatlısı, irmiğin enfes dokusu ve hafifliğiyle öne çıkıyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu tatlı, hem günlük çay saatlerinize hem de özel davetlerinize yakışacak bir seçenek sunuyor. İşte malzemelerden püf noktalarına kadar tüm detaylarıyla pratik bir parmak tatlısı tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Parmak Tatlısı İrmik Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Parmak tatlısı, Türk mutfağının sevilen irmikli tatlılarından biridir. Hafif dokusu ve şerbetli yapısıyla öne çıkar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz parmak tatlısı irmik tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım çay bardağı süt (kıvam için gerekirse)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın: Bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Soğumaya bırakın.
Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın.
Bir kapta irmik, un, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Eğer hamur çok kıvamlı olursa, yarım çay bardağı süt ekleyerek yumuşatın.
Yağlanmış bir borcam veya kek kalıbına hamuru dökün ve üzerini spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlıyı, soğuk şerbetin üzerine dökün ve şerbeti çekmesi için 15-20 dakika bekletin.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması önemlidir; böylece tatlı şerbeti daha iyi emer.
İrmiğin taze olması tatlıya daha iyi bir doku kazandırır.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir parmak tatlısı irmik ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap