Oktay usta’nın revani irmik tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yeri olan revani, irmiğin eşsiz dokusu ve şerbetin mükemmel dengesiyle sofraları şenlendiriyor. Oktay Usta'nın tarifinde yer alan pratik malzemeler ve püf noktaları, bu nefis tatlıyı evde kolayca hazırlamanın kapısını aralıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Revani İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin:

3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin. 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
Yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine (veya borcama) karışımı dökün ve spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Tatlı piştikten sonra fırından çıkarın ve 5 dakika kadar dinlendirin. Ardından soğuk şerbeti üzerine gezdirerek dökün.
Şerbeti çekene kadar oda sıcaklığında bekletin. Dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları: