Oktay usta'nın irmik lokumu tarifi nedir?

Şerbetin tatlılığıyla irmiğin hafif dokusunu buluşturan bu geleneksel tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir lezzet. Malzemelerin doğru ölçüsü ve pişirme süresine dikkat ederek, lokum kıvamında nefis bir tatlı hazırlamak mümkün.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın İrmik Lokumu Tarifi

Oktay Usta'nın irmik lokumu, Türk mutfağında sevilen bir tatlıdır. Hafif dokusu ve şerbetli yapısıyla bilinir. İşte detaylı tarif:

Malzemeler (6-8 kişilik):

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Üzeri için: Hindistan cevizi veya antep fıstığı

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Önce şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir borcam veya kek kalıbını yağlayın.
Bir kasede yumurtayı çırpın, sıvı yağ, süt ve suyu ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kapta irmik, toz şeker, vanilya ve kabartma tozunu harmanlayın.
Sıvı karışımı kuru karışıma yavaşça ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, üzeri hafif kızarana kadar kontrol edin.
Fırından çıkarın ve soğuk şerbeti sıcak kekin üzerine dökün, şerbeti çekmesi için bekletin.
Soğuduktan sonra kareler halinde kesin ve hindistan cevizi veya antep fıstığına bulayarak servis yapın.

Püf Noktaları: