Oktay usta'nın dondurmalı irmik helvası tarifi nedir?

Geleneksel irmik helvasını dondurmayla buluşturan bu özgün tarif, yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir tatlı alternatifi sunuyor. İrmiğin altın rengi kavruluşu ile vanilyalı dondurmanın serinletici dokusu, her ısırıkta dengeli bir lezzet şöleni vaat ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, misafirlerinize sunmak için ideal bir seçim olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

Oktay Usta'nın nefis dondurmalı irmik helvası, geleneksel irmik helvasını modern bir dokunuşla birleştiriyor. İşte bu lezzetli ve ferahlatıcı tatlıyı evinizde kolayca hazırlamanız için adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
100 gram tereyağı (veya margarin)
1 paket vanilya
1 paket vanilyalı dondurma (yaklaşık 500 ml)
İsteğe bağlı: fındık, ceviz veya tarçın ile süslemek için

Yapılışı:

Geniş bir tavada tereyağını eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir; irmiğin yanmamasına dikkat edin.
Ayrı bir tencerede süt, su ve toz şekeri karıştırıp kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alın.
Kaynayan şerbeti, kavrulmuş irmiğin üzerine yavaş yavaş dökün (sıçramaması için dikkatli olun). Hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Helva kıvam alıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin, yaklaşık 5-10 dakika. Ardından vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Helvayı bir süre soğumaya bırakın, ılık hale geldiğinde servis kaselerine veya bir borcama eşit şekilde paylaştırın.
Üzerine yumuşamış vanilyalı dondurmadan birer top koyun. İsterseniz ceviz, fındık veya tarçın serperek süsleyin.
Hemen servis yapın; dondurma erimeden tüketmek için hazırlıkları hızlıca tamamlayın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır; ancak yakmamaya özen gösterin.
Dondurmayı servisten hemen önce ekleyin, aksi halde eriyip kıvamı bozulabilir.
Soğuk servis yapmak için helvayı buzdolabında soğutabilirsiniz, ancak dondurma eklemeden önce yapın.

Bu tarifle, sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı keyfi yaşayacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap