Oktay usta'nın cevizli irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel tatlılara farklı bir dokunuş getiren cevizli irmik helvası, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Oktay Usta'nın püf noktalarıyla zenginleşen bu tarif, irmiğin altın rengiyle kavrulmuş hali ve cevizle buluşan dokusuyla her damakta iz bırakacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Cevizli İrmik Helvası Tarifi

Oktay Usta'nın nefis cevizli irmik helvası, geleneksel tatlıları sevenler için mükemmel bir seçenektir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tereyağı
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilya

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede süt, su ve şekeri karıştırıp kaynatın. Şeker eridikten sonra ocaktan alıp kenara koyun.
Başka bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritin. Üzerine irmiği ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe pembeleşene ve hoş bir koku yayana kadar bu işleme devam edin.
Kavrulan irmiğin üzerine, kaynattığınız şerbeti yavaş yavaş ekleyin. Dikkatli olun, sıçrayabilir. Karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Helva kıvamına gelip tencerenin kenarından ayrılmaya başladığında, dövülmüş cevizi ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
Ocağın altını kapatıp, helvayı 10-15 dakika dinlendirin. Ardından servis kaselerine alıp ılık veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden rengini kontrol edin.
Şerbeti eklerken yavaş olun, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.
Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz, tat varyasyonu için deneyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap