Nişastasız irmikli tavuk göğsü nasıl hazırlanır?

İrmikle kaplanmış tavuk göğsü, geleneksel tariflerden farklı olarak nişasta içermeyen hafif bir alternatif sunuyor. Çıtır dış katman ve yumuşak iç dokunun birleşimiyle hem besleyici hem de pratik bir ana yemek seçeneği oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nişastasız İrmikli Tavuk Göğsü Tarifi

Bu tarif, tavuk göğsünü daha sağlıklı ve lezzetli bir şekilde pişirmek için irmik kullanarak hazırlanır. Nişasta içermediğinden, hafif ve besleyici bir yemek alternatifi sunar. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 gram)
1 su bardağı ince irmik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (rendelenmiş, isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik veya diğer baharatlar (isteğe bağlı)
Yarım limon suyu

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika (hazırlık: 15 dakika, pişirme: 15-25 dakika)

Yapılışı:

İlk olarak, tavuk göğüslerini yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Ardından, ince dilimler halinde doğrayın veya fileto şeklinde bırakın. Dilimleme, daha hızlı pişmesini sağlar.
Bir kasede, irmik, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, rendelenmiş sarımsak ve kekik gibi baharatları karıştırın. Bu karışım, tavuğun kaplanması için kullanılacak.
Tavuk dilimlerini limon suyuna bulayın; bu, hem lezzet katacak hem de yumuşak kalmasına yardımcı olacak. Sonra, her parçayı irmik karışımına iyice batırın, her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun; bu, tam piştiğini gösterir.
Pişen tavukları tavadan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Bu, suyunun içinde kalmasını sağlar ve daha lezzetli olur.
Sıcak servis yapın, yanında salata veya pilav ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

İrmik, tavuğa çıtır bir doku kazandırır ve nişasta kullanılmadığı için daha hafif hissettirir. İrmik yerine başka bir tahıl kullanmak isterseniz, ince bulgur da deneyebilirsiniz.
Tavuğun kurumaması için pişirme süresini aşmamaya dikkat edin. Dilimler ince ise daha kısa sürede pişer.
Bu tarif, fırında da pişirilebilir: 200°C önceden ısıtılmış fırında, yağlı kağıt serilmiş bir tepside 15-20 dakika pişirin.
Sağlıklı bir seçenek olarak, kızartma yerine az yağda sote yöntemi tercih edilmiştir. Dilerseniz yağ miktarını azaltabilirsiniz.

Bu nişastasız irmikli tavuk göğsü, pratik ve lezzetli bir öğün olarak ailenize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap