Nermin YAZILITAŞ'ın İrmik Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti (veya 1 çay bardağı süt ile hazırlanmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı: hindistan cevizi, ceviz veya fıstık içi (süsleme için)
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
- İrmiği ekleyip orta ateşte, rengi hafif dönüp kokusu çıkana kadar kavurun (yaklaşık 5-7 dakika).
- Süt, su ve şekeri ekleyip sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin (muhallebi kıvamında olmalı).
- Altını kapatın, vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta krem şantiyi sütle çırparak hazırlayın.
- Soğuyan irmikli karışıma krem şantiyi ekleyip yavaşça karıştırın.
- Tatlıyı servis kaselerine paylaştırın.
- Üzerini hindistan cevizi, ceviz veya fıstıkla süsleyin.
- Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma katacaktır.
- Krem şantiyi irmik soğuduktan sonra ekleyin, yoksa eriyebilir.
- Daha hafif bir tatlı için şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Not: Bu tarif, Nermin YAZILITAŞ'ın geleneksel irmik tatlısı yapımına dayalıdır; kendi yorumunu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")