Muhallebili haşhaşlı irmik tatlısı nasıl yapılır?

Kremalı muhallebi ile çıtır haşhaşlı irmiğin buluştuğu bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Pratik hazırlanışı ve dengeli lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmezi olacak bir tarif, adım adım anlatımıyla sizlerle.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi

Bu nefis ve pratik tatlı, hem muhallebinin kremamsı dokusunu hem de haşhaşın aromasını bir arada sunar. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler (6-8 kişilik):

Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Haşhaşlı irmik tabanı için
1 su bardağı irmik
1/2 su bardağı haşhaş
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için (isteğe bağlı)
Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Haşhaşlı irmik tabanını hazırlayın: Bir tencereye irmik, haşhaş, süt ve şekeri alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika). Kıvam aldığında tereyağını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Haşhaşlı irmik karışımını, ısıya dayanıklı bir tatlı kabının tabanına eşit şekilde yayın ve üzerini düzeltin. Soğumaya bırakın.
Muhallebiyi yapın: Ayrı bir tencerede süt, şeker, nişastayı ve unu çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dakika).
Muhallebi kıvam aldığında ocaktan alın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi, soğumuş haşhaşlı irmik tabanının üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini isteğe bağlı olarak toz antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları: