Mozarellalı irmik helvası nasıl yapılır, tarifi nedir?
Geleneksel irmik helvasına farklı bir dokunuş getiren bu tarif, mozzarella peynirinin kremsi yapısıyla alışılmadık bir lezzet sunuyor. Sütlü tatlı sevenler için hem hafif hem de doyurucu bir alternatif oluşturan bu helva, soğuk servis edildiğinde daha da lezzetleniyor.
Mozarellalı İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: tarçın veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir tavada tereyağını eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte, sürekli karıştırarak hafif renk alana kadar kavurun (yaklaşık 5-7 dakika).
- Ayrı bir tencerede süt, şeker ve tuzu kaynamaya getirin. Şeker tamamen eriyince ocaktan alın.
- Kavrulan irmiğe sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Kıvam alıp koyulaşmaya başlayınca rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyin. Peynir eriyip karışım homojen olana kadar karıştırmaya devam edin.
- Vanilya özütünü ekleyip birkaç dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.
- Helvayı kaselere veya bir servis tabağına alın, üzerini düzeltin.
- Ilındıktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Mozzarella peyniri, helvaya hafif tuzlu bir tat ve kremsi bir doku katar.
- Kavurma işlemi sırasında irmiğin yanmaması için sürekli karıştırın.
- Soğuk servis yapmak, helvanın kıvamını daha iyi hissettirecektir.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")