Mor havuçla yapılan irmik tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel irmik tatlısına renkli bir dokunuş getiren bu tarif, mor havucun doğal rengi ve besleyiciliğiyle fark yaratıyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu tatlı, sütlü tatlı sevenler için yepyeni bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mor Havuçlu İrmik Tatlısı Tarifi

Mor havuçla yapılan irmik tatlısı, geleneksel irmik tatlısına renkli ve besleyici bir alternatiftir. Mor havucun doğal rengi ve hafif tatlılığı, bu tatlıya hem görsel bir çekicilik hem de ekstra bir lezzet katıyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz mor havuçlu irmik tatlısı tarifi:

Malzemeler:

2 adet orta boy mor havuç
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltabilir veya arttırabilirsiniz)
1 litre süt (tercihen tam yağlı)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
İsteğe bağlı: ceviz, fındık veya tarçın ile süslemek için

Hazırlık Aşamaları:

Mor havuçları iyice yıkayın, soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş havucu bir kenara ayırın.
Geniş bir tencereye tereyağını alın ve eritin. Rendelenmiş mor havucu ekleyip, havuçlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun. Bu, havucun renginin ve lezzetinin tatlıya geçmesini sağlar.
Havuçlar yumuşadıktan sonra, irmiği ekleyin ve orta ateşte, irmik hafifçe kavrulup kokusu çıkana kadar 3-4 dakika karıştırarak pişirin.
Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Sütü tamamen ekledikten sonra, toz şekeri ve vanilini ilave edin.
Tatlıyı kısık ateşte, kıvamı koyulaşana ve irmikler iyice pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika karıştırarak pişirin. Kıvamı muhallebi kıvamına gelmelidir.
Pişen tatlıyı ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Ardından, tatlıyı servis kaselerine veya bir tepsiye dökün.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu, tatlının kıvamının oturmasını sağlar.
Servis yapmadan önce, üzerini ceviz, fındık veya bir tutam tarçın ile süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak servis edin.

İpuçları ve Öneriler:

Mor havuç, antioksidan açısından zengindir ve tatlıya doğal bir renk verir. Havuçları iyice kavurarak renk ve lezzet yoğunluğunu artırabilirsiniz.
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha az şekerli bir tatlı tercih ederseniz, 3/4 su bardağı şeker yeterli olabilir.
Tatlıyı pişirirken sürekli karıştırmak önemlidir, aksi takdirde irmik dibine yapışabilir veya topaklanabilir.
Soğutma süresi tatlının kıvamı için kritiktir; en az 2 saat buzdolabında bekletin.
İsteğe bağlı olarak, tatlıya hindistan cevizi veya kuru üzüm ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, mor havuçlu irmik tatlısı hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap