Mevlüt İrmik Helvası Tarifi
Mevlütlerde ikram edilen irmik helvası, geleneksel lezzeti ve pratik yapımı ile öne çıkar. İşte nefis ve kolay bir Mevlüt irmik helvası tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 125 gram tereyağı (veya 3/4 su bardağı sıvı yağ)
- 1 çay bardağı çam fıstığı (veya dövülmüş ceviz içi)
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencerede su, süt ve şekeri karıştırıp kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısık ateşe getirip şerbeti sıcak tutun.
- Başka bir tavada tereyağını eritin. Yağ kızınca çam fıstıklarını ekleyip hafifçe kavurun, altın rengi alınca irmiği ilave edin.
- İrmiği, rengi dönüp kokusu çıkana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir; irmik hafif pembemsi bir renk almalı.
- Kavurma işlemi tamamlanınca, sıcak şerbeti yavaş yavaş ve dikkatlice irmiğin üzerine dökün. Şerbeti eklerken hızlıca karıştırın, buhar çıkabilir, dikkatli olun.
- Şerbeti ekledikten sonra, helvayı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin, ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Su çekilip helva kıvam alınca, isteğe bağlı vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından ocağı kapatın ve helvayı 10-15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen helvayı servis kaselerine paylaştırıp ılık veya soğuk olarak servis edin. Üzerini fıstık veya tarçınla süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak helvanın lezzetini artırır, yanmamasına dikkat edin.
- Şerbeti sıcak, irmiği sıcak ekleyin, böylece helva topaklanmaz.
- Mevlüt için daha fazla yapmak isterseniz malzemeleri orantılı olarak artırabilirsiniz.
Bu tarifle, Mevlüt sofralarınızı şenlendirecek nefis bir irmik helvası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")