Limonlu irmik helvası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Ferahlatıcı limon dokunuşuyla klasik irmik helvasını yeniden yorumlayan bu tarif, hem hafif hem de lezzet dolu bir tatlı sunuyor. Misafirlerinizi şaşırtacak bu nefis helva, yapım kolaylığıyla da mutfaklarda sıkça yerini alacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tereyağı
1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
1 adet limonun suyu
İsteğe bağlı: dövülmüş ceviz veya fıstık

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede su, süt ve şekeri karıştırıp kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve ılık kalmasını sağlayın.
Başka bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp eritin. Üzerine irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe pembeleşip kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurma işlemini sürdürün.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, ılık şerbeti yavaş yavaş ekleyin. Dikkatli olun, sıçrayabilir. Karıştırarak şerbetin irmiği çekmesini sağlayın.
Şerbet çekildiğinde, rendelenmiş limon kabuğunu ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte, helva kıvam alana kadar 5-10 dakika daha pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra, isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fıstık ekleyip karıştırın.
Helvayı servis kaselerine paylaştırın ve ılık veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Not: İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetli olmasını sağlar. Limon kabuğunu rendelerken, sadece sarı kısmını kullanmaya özen gösterin; beyaz kısım acılık verebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap