Limonlu irmik cheesecake nasıl yapılır?

Ferahlatıcı limon aromasıyla irmiğin enfes dokusunu buluşturan bu cheesecake, yaz sofralarınıza hafif bir tatlı alternatifi sunuyor. Pratik hazırlanışı ve bisküvili tabanıyla hem göze hem damağa hitap eden tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir seçenek olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu İrmik Cheesecake Tarifi

Malzemeler:

300 gram labne peyniri
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı limon suyu
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Tabanı İçin:

2 paket burçak bisküvi
100 gram eritilmiş tereyağı

Üzeri İçin (İsteğe Bağlı):

Limon dilimleri
Pudra şekeri

Yapılışı:

1. Taban Hazırlığı:

Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin.
Eritilmiş tereyağını bisküvilere ekleyip karıştırın.
Karışımı kelepçeli kek kalıbının tabanına yayıp bastırarak düzleştirin.
Bu aşamada kalıbı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.

2. Cheesecake Karışımı:

Labne peyniri ve toz şekeri derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyerek her birini iyice karıştırın.
Süt, sıvı yağ, rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
İrmiği yavaş yavaş ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Son olarak vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

3. Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Buzdolabından çıkardığınız kalıbın tabanına hazırladığınız cheesecake karışımını dökün.
Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.
Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (Kürdan temiz çıkmalı).

4. Soğutma ve Servis:

Cheesecake'i fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini limon dilimleri ve pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Labne peyniri oda sıcaklığında olursa daha pürüzsüz bir karışım elde edersiniz.
İrmik cheesecake'in kıvamını mükemmel verir, bu nedenle karıştırma işlemini iyi yapın.
Dinlendirme süresi cheesecake'in lezzetini artırır, bu adımı atlamayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap