Limon sosuyla lezzetlenen irmik tatlısı nasıl yapılır?

Ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için pratik bir tatlı tarifi. İrmiğin sütle buluşmasıyla hazırlanan bu nefis tatlı, limonun enfes aromasıyla zenginleşiyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu tatlı, yaz günlerinde serinletici bir alternatif olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limon Soslu İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (veya 2 yemek kaşığı tereyağı)
1 limonun kabuğu (rendelenmiş)

Limon Sosu İçin:

1 su bardağı su
Yarım su bardağı toz şeker
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:

Geniş bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kavurun.
Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmayı önleyin.
Şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin, tatlı kıvam alıp göz göz olana kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).
Altını kapatın, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın.
Krem şantiyi (veya eritilmiş tereyağını) ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Tatlıyı ıslattığınız bir kalıba dökün, üzerini düzeltin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.

Limon Sosu Hazırlanışı:

Küçük bir tencereye su, şeker, limon suyu ve nişastayı ekleyin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
Sosunuz hazır olduğunda, soğuması için kenara alın.

Servis Önerisi:

Soğuyan irmik tatlısını kalıptan çıkarıp dilimleyin.
Üzerine limon sosunu gezdirerek servis yapın.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya tarçınla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlının topaklanmamasını sağlar.
Limon kabuğunu rendelerken, beyaz kısmına gelmemeye özen gösterin; acı bir tat verebilir.
Limon sosunu tatlı tamamen soğuduktan sonra ekleyin, böylece sos daha iyi kıvam alır.
Tatlıyı buzdolabında bekletmek, kıvamının oturmasına yardımcı olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap