Küçük irmik tatlısı tarifi nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçim: irmiğin hafif dokusu, sütlü şerbeti ve üzerini süsleyen Hindistan ceviziyle nefis bir alternatif. Çay saatlerinizi taçlandıracak bu ev yapımı tatlı, hem göz dolduran sunumu hem de kolay hazırlanışıyla öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Küçük İrmik Tatlısı Tarifi

Küçük irmik tatlısı, hafif dokusu ve pratik yapımıyla Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken tercih edilen bu tatlıyı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım küçük irmik tatlısı tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ (veya 100 gram tereyağı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzeri için: Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Öncelikle, orta boy bir tencereye sıvı yağı (veya eritilmiş tereyağını) alın ve kısık ateşte ısıtın.
İrmiği tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurma işlemini sürdürün.
Başka bir kapta süt, su ve toz şekeri karıştırın, ardından bu karışımı kavrulan irmiğe yavaş yavaş ekleyin. Karıştırmaya devam edin, topaklanmayı önlemek için hızlıca çırpın.
Karışım kaynamaya başlayınca, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırmayı sürdürün.
Pişen tatlıyı ocaktan alın ve ılıklaşana kadar bekletin. Ardından, yağlanmış küçük kâselere veya bir tepsiye dökerek eşit şekilde yayın.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş cevizle süsleyin. Dilerseniz küp şeklinde keserek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma katacaktır, ancak yakmamaya dikkat edin.
Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
Soğuduktan sonra buzdolabında bekletmek, tatlıyun kıvamının daha iyi oturmasını sağlar.

Bu tarifle, yaklaşık 6-8 kişilik nefis bir küçük irmik tatlısı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap