Kremalı irmik helvası nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Geleneksel tatlılara modern bir dokunuş: Kremalı irmik helvası, sade malzemelerle hazırlanan ama kremanın zenginliğiyle fark yaratan bir lezzet. İrmiğin altın rengini alana kadar kavrulması, kremanın en doğru anda eklenmesi gibi inceliklerle mükemmel kıvam yakalayabileceğiniz bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı İrmik Helvası Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket vanilya
1 paket krema (200 ml)
100 gram tereyağı
İsteğe bağlı: fındık, ceviz veya tarçın

Yapılışı:

Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe pembeleşene ve hoş bir koku yayana kadar bu işleme devam edin.
Ayrı bir kapta süt, su ve toz şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın.
Kavrulan irmiğin üzerine bu sıvı karışımı yavaşça ekleyin, karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin, ardından vanilyayı ekleyip karıştırın.
Ocağı kapatın ve krema ekleyerek iyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak fındık, ceviz veya tarçınla süsleyip servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın lezzetini artırır; rengi değişmeden hafif pembeleşmesi yeterlidir.
Sıvı karışımı eklerken yavaşça dökün ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Kremayı ocak kapandıktan sonra ekleyin, aşırı ısı kremanın tadını bozabilir.
Helvayı dinlendirip soğuduktan sonra servis yaparsanız kıvamı daha iyi olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap