Krem şantsiz irmikli lokum nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla buluşturan bu irmikli lokum tarifi, krem şanti kullanılmadan hazırlanıyor. İrmiğin kendine has dokusu ve hafif şerbetiyle dengelenen bu tatlı, hem göze hem damağa hitap eden pratik bir alternatif sunuyor. Ev yapımı lezzet arayanlar için ideal olan bu tarif, basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen nefis bir atıştırmalık.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Krem Şantsiz İrmikli Lokum Tarifi

İrmikli lokum, geleneksel Türk tatlılarından biridir ve genellikle hafif, yumuşak bir dokuya sahiptir. Krem şanti eklenmeden hazırlanan bu versiyonu, daha doğal ve hafif bir tat sunar. İrmiğin verdiği kıvam ve şerbetin tatlılığı ile mükemmel bir denge oluşturur. Bu tarif, kolay malzemelerle evde pratik bir şekilde yapılabilir. Aşağıda, adım adım krem şantsiz irmikli lokum yapımını bulacaksınız.

Malzemeler

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karbonat (isteğe bağlı, daha hafif bir doku için)
Hindistan cevizi veya antep fıstığı (üzeri için)

Yapılışı

Öncelikle, orta boy bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, kokusu çıkana kadar yaklaşık 5-10 dakika kavurun. İrmiğin rengi hafif değişip hoş bir koku yayıldığında kavurma işlemi tamamlanmış demektir.
Ayrı bir kapta, süt, su ve toz şekeri karıştırarak şerbeti hazırlayın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Kavrulan irmiğin üzerine hazırladığınız şerbeti yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Orta ateşte, karışım kıvam alana kadar pişirin. Bu sırada vanilyayı ve isteğe bağlı olarak karbonatı ekleyip karıştırın.
Karışım yoğunlaşıp tencereye yapışmaya başladığında, tereyağını ekleyin ve iyice karıştırarak yağın erimesini sağlayın. Pişirme işlemi toplamda yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.
Hazır olan karışımı, yağlanmış bir tepsiye veya borcama dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan lokumu, dilimleyerek kesin ve hindistan cevizi veya dövülmüş antep fıstığı ile üzerini süsleyin. Servis yapmadan önce buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek daha iyi kıvam almasını sağlayabilirsiniz.

Püf Noktaları

İrmiği iyice kavurmak, lokumun lezzetini artırır ve topaklanmayı önler.
Şerbeti yavaş ekleyip sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Soğutma aşamasında buzdolabında bekletmek, lokumun daha kolay kesilmesini sağlar.
İsteğe bağlı olarak, tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu gibi aromalar ekleyerek tatlıyı çeşitlendirebilirsiniz.

Sonuç

Krem şantsiz irmikli lokum, hafif ve doyurucu bir tatlı alternatifi olarak ideal bir seçimdir. Pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalıktır. Denemek için bu tarifi uygulayabilir, kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap