Krem şantili irmik tatlısı nasıl yapılır, püf noktaları neler?
Krem şantili irmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve gösterişli tatlılarındandır. İrmik, süt ve krem şanti gibi malzemelerle hazırlanan bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Aşama aşama tarifin detayları ve püf noktalarıyla tatlının lezzetini arttırabilirsiniz.
Krem Şantili İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Neler?Krem şantili irmik tatlısı, hem göz alıcı görünümü hem de lezzeti ile Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir tatlıdır. İrmik, süt, şeker ve krem şanti gibi temel malzemelerle yapılan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde sunulmaktadır. Aşağıda, krem şantili irmik tatlısının yapım aşamalarını ve püf noktalarını bulabilirsiniz. Malzemeler Krem şantili irmik tatlısını hazırlamak için şu malzemelere ihtiyaç vardır:
Yapılışı Krem şantili irmik tatlısının yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Şerbetin Hazırlanması Tatlıyı hazırlamadan önce şerbeti yapmak önemlidir. Şerbet için yarım su bardağı suyu ve 1 su bardağı toz şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Şeker eridikten sonra 5 dakika daha kaynatmaya devam edin ve şerbeti soğumaya bırakın. 2. İrmik Tatlısının Hazırlanması Başka bir tencerede sütü, irmiği ve toz şekeri karıştırarak orta ateşte pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca vanilini ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Koyulaşan irmik karışımını bir borcama dökün ve düzleştirin. 3. Krem Şantinin Hazırlanması Krem şantiyi, paket üzerindeki talimatlara uygun olarak hazırlayın. Genellikle soğuk süt ile çırparak yoğun bir kıvam almasını sağlamak yeterlidir. 4. Tatlının Montajı Soğuyan irmik tatlısının üzerine hazırladığınız krem şantiyi dökün ve düzleştirin. İsteğe bağlı olarak üzerine fındık veya ceviz içi serpiştirerek süsleyebilirsiniz. 5. Dinlendirme Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu süre, tatlının daha iyi kıvam almasını ve lezzetinin oturmasını sağlayacaktır. Püf Noktaları Krem şantili irmik tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
Sonuç Krem şantili irmik tatlısı, hazırlanması kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen malzemeler ve adımlar takip edilerek, evde kolayca yapılabilir. Ayrıca, tatlının üzerine eklenen malzemelerle çeşitlendirilmesi, onu daha da özel kılmaktadır. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi bu nefis tatlı ile şımartabilir, özel günlerinizde servis edebilirsiniz. |
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")
Krem şantiyi hazırlarken sütün soğuk olması gerçekten bu kadar önemli mi, yoksa oda sıcaklığındaki sütle de yapılabilir mi?
Merhaba Burhaneddin bey,
Krem şanti hazırlarken sütün soğuk olması kesinlikle çok önemli bir detay. Oda sıcaklığındaki sütle krem şanti yapmaya çalışırsanız büyük olasılıkla istediğiniz sonucu alamazsınız. Sebeplerini şöyle açıklayabilirim:
Köpük Oluşumu
Soğuk süt, yağ moleküllerinin daha sıkı ve stabil bir yapıda olmasını sağlar. Çırpma işlemi sırasında bu yağ molekülleri havayı hapsederek o dayanıklı, kabarık köpük yapısını oluşturur.
Stabilite
Soğuk ortamda çırpılan krem şanti, oda sıcaklığındakine göre çok daha geç söner. Sıcak sütle yapılan şanti hemen kendini bırakır ve sulu bir görünüm alır.
Kıvam
İdeal soğukluktaki sütle hazırlanan krem şanti daha tok, daha kremsi ve dolgun bir kıvama kavuşur.
Pratik bir öneri: Sütü buzdolabından çıkardıktan sonra mümkünse çırpma kabını ve çırpıcı aparatları da 15-20 dakika buzdolabında soğutursanız çok daha iyi sonuç alırsınız. Krem şantiyi yaptıktan sonra da en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirmek stabilitesini artıracaktır.