Klasik irmik tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

İrmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen bir tatlı çeşididir. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu yazıda, klasik irmik tatlısının tarifini detaylı bir şekilde paylaşacağız.

Malzemeler

Klasik irmik tatlısı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı tereyağı veya margarin
• Bir tutam tuz
• Hindistan cevizi (isteğe bağlı, süsleme için)
• Fıstık veya ceviz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşamaları

İrmik tatlısını hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

1. Sütü Hazırlama

İlk olarak, bir tencereye sütü dökün ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karışımı ocağa koyun ve kısık ateşte ısınmasını bekleyin. Şekerin tamamen erimesi için karıştırmaya özen gösterin.

2. İrmiği Kavurma

Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve irmiği, altın rengini alana kadar kavurun. Bu işlem, tatlının lezzetini artıracaktır.

3. Sütü Ekleme

Kavurduğunuz irmiğin üzerine ısınmış süt karışımını yavaşça dökün. Burada dikkat edilmesi gereken, sütü eklerken karıştırmaya devam etmektir. Bu, topaklanmayı önleyecektir.

4. Koyulaşma Süreci

Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. İrmiğin suyu çekip koyulaşmaya başladığını göreceksiniz. Bu aşamada vanilini ve tuzu ekleyin. Karışımın kıvamı muhallebi gibi olmalıdır.

5. Kalıba Dökme

Koyulaşan irmik tatlısını yağlanmış bir kalıba dökün. Üzerini düzlemek için bir spatula veya kaşık kullanabilirsiniz. Tatlının soğuması için oda sıcaklığında bekletin.

6. Servis

Tatlı soğuduktan sonra dilimleyebilir ve isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fıstık veya ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler