Kek Kalıbında İrmikli Muhallebi Tarifi
Kek kalıbında irmikli muhallebi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Sütlü ve hafif bir dokuya sahip olan bu tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatiftir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin veya vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir doku için)
- Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kaynamadan önce irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- İrmik ve süt karışımı koyulaşmaya başlayınca toz şekeri ilave edin. Karıştırmaya devam ederek muhallebi kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Muhallebi göz göz olup tencere dibine yapışmadan önce ocaktan alın. Vanilini ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
- Kek kalıbını hafifçe yağlayın veya ıslatıp sıkın. Muhallebi karışımını kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce kalıbı ters çevirip tatlıyı çıkarın. Üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık serperek servis edin.
İpuçları:
- İrmiğin topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. Ateşi çok yüksek tutmamaya dikkat edin.
- Muhallebiyi daha hızlı soğutmak için buzdolabında bekletebilirsiniz, ancak oda sıcaklığında soğuması dokuyu korur.
- İsteğe bağlı olarak muhallebiye kuru üzüm veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, kek kalıbında irmikli muhallebiyi kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")