Kavrulmuş irmikli revani nasıl yapılır?

Kavrulmuş irmiğin enfes aromasıyla fark yaratan bu revani tarifi, geleneksel tatlıyı modern bir dokunuşla buluşturuyor. Hafif dokusu ve tam kıvamında şerbetiyle misafirlerinizi tatmin edecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kavrulmuş İrmikli Revani Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Şerbeti İçin:

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle, irmiği bir tavada orta ateşte hafifçe kavurun. Rengi dönüp hoş bir koku yayılana kadar karıştırarak pişirin. Bu işlem, revaniye özel bir lezzet katacaktır. Kavurma işlemi bittikten sonra irmiği bir kenara alarak soğumaya bırakın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılıp köpük köpük olana kadar devam edin.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Soğuyan kavrulmuş irmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine veya revani kalıbına hamuru dökün, üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Revani pişerken, şerbeti hazırlayın: Bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak şerbetin kıvam almasını sağlayın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Revani fırından çıktıktan hemen sonra, üzerine soğuk şerbeti yavaş yavaş dökün. Şerbeti çekene kadar dinlendirin.
Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya dondurma ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

İrmiği fazla yakmamaya dikkat edin, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.
Şerbetin soğuk, revani sıcakken birleştirilmesi, tatlının daha iyi şerbet çekmesini sağlar.
Dinlendikten sonra servis yapmak, lezzetin daha iyi oturmasına yardımcı olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap