Kavrularak hazırlanan irmik tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetleri modern tekniklerle buluşturan bir tatlı tarifi: irmiğin kavrularak hazırlandığı bu nefis tatlı, hem görünümü hem de aromasıyla sofraları şenlendiriyor. Doğru kıvamı yakalamak için dikkat edilmesi gereken incelikler ve pratik püf noktaları, bu tarifte özenle bir araya getirilmiş.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kavrularak Hazırlanan İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzeri için: Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya tarçın

Yapılışı

Geniş bir tencere veya tavada irmiği kavurmaya başlayın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak irmiğin rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayılana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurun.
Ayrı bir kapta süt, su, şeker ve sıvı yağı karıştırın. Şekerin tamamen erimesi için iyice çırpın.
Kavrulan irmiğin üzerine sıvı karışımı yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada karışım fokurdayabilir, dikkatli olun ve hızlıca karıştırın.
Karışım kıvam alıp tencere kenarından ayrılmaya başlayana kadar pişirmeye devam edin. Yaklaşık 5-10 dakika sürebilir.
Altını kapatın, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tepsiye veya borcama dökün, üzerini düzeltin.
Ilındıktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Soğuyan tatlıyı dilimleyip Hindistan cevizi, ceviz veya tarçınla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma ve kıvam verir, bu yüzden karıştırmayı ihmal etmeyin.
Sıvı karışımını eklerken yavaş olun ve hızlı karıştırın topaklanmayı önlemek için.
Dinlendirme süresi tatlıyı daha lezzetli yapar, bu adımı atlamayın.

Not: Bu tarif, geleneksel irmik tatlısının kavrularak yapılan versiyonudur. İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu veya portakal suyu ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap