Kaşar peynirli irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel tatlılara farklı bir yorum getiren bu tarif, irmiğin hafif dokusunu kaşar peynirinin lezzetiyle buluşturuyor. Tuzlu ve baharatlı notaların dengeli uyumu, sıcak bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kaşar Peynirli İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 su bardağı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Tereyağını ve sıvı yağı bir tencereye alın, eritin.
İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafif renk değiştirip kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 8-10 dakika).
Ayrı bir kapta süt ve suyu karıştırın, ısıtın (kaynatmayın).
Kavrulan irmiğin üzerine sıcak süt-su karışımını yavaşça ekleyin, hızlıca karıştırın.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).
Ocaktan alıp rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin, peynir eriyene kadar karıştırın.
Dinlenmeye bırakıp ılık veya sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği yakmamak için sürekli karıştırarak kavurun.
Kaşar peynirini rendelerken ince rende kullanırsanız daha homojen erir.
İsteğe bağlı olarak içine çörek otu veya fesleğen gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine biraz daha rendelenmiş kaşar serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap