Kalıpta irmik ve sütle hazırlanan tatlı tarifi nedir?

Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçim: irmik helvası. Sütlü ve hafif kıvamıyla kalıpta şık bir sunum imkanı sunan bu tatlı, hem günlük hem de özel davetler için uygun. İrmiğin altın rengiyle kavrulması ve sütle buluşmasıyla ortaya çıkan nefis aroması, üzerine serpilecek tarçın veya hindistan ceviziyle tamamlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kalıpta İrmik ve Sütle Hazırlanan Tatlı Tarifi: İrmik Helvası

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ veya 100 gram tereyağı
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: tarçın, ceviz, fındık veya hindistan cevizi

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

25-30 dakika

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağ veya tereyağını alın, kısık ateşte eritin.
İrmiği ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar yaklaşık 10 dakika kavurma işlemini sürdürün.
Ayrı bir kapta süt ve toz şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın (bu, irmiğin topaklanmasını önler).
Sütlü karışımı yavaş yavaş kavrulan irmiğe ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanma olmamasına dikkat edin.
Orta ateşte, karışım kıvam alıp göz göz olana ve tencerenin kenarından ayrılana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Son olarak vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Yağlanmış bir kalıba veya fırın kabına helvayı dökün, üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce kalıptan çıkarın, dilimleyin ve üzerine tarçın, ceviz veya hindistan cevizi serperek sunun.

İpucu:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır; ancak yakmamaya özen gösterin.
Sütü ılık eklemek, kıvamın pürüzsüz olmasını sağlar. İsterseniz süt yerine yarısını su ile değiştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap