Kakaolu sağlıklı irmik tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel irmik tatlısını daha hafif ve besleyici hale getiren bu kakaolu versiyon, doğal tatlandırıcılar ve tam tahıllarla hazırlanıyor. Sağlıklı malzeme seçenekleriyle hem lezzetli hem de besin değeri yüksek bir tatlı alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kakaolu Sağlıklı İrmik Tatlısı Tarifi

Bu tarif, geleneksel irmik tatlısını daha hafif ve besleyici bir hale getirmek için tasarlanmıştır. Şeker yerine doğal tatlandırıcılar, beyaz un yerine tam buğday unu veya alternatifler kullanarak hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı elde edebilirsiniz. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı tam buğday unu (veya yulaf unu)
1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı (veya zeytinyağı)
1/2 su bardağı bal veya pekmez (doğal tatlandırıcı olarak)
2 su bardağı süt (inek sütü veya badem sütü gibi bitkisel süt)
2 yemek kaşığı kakao (tercihen bitter kakao)
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 avuç ceviz veya badem (üzeri için, isteğe bağlı)
1 tutam tuz

Yapılışı:

1. Orta ateşte bir tencereye hindistan cevizi yağını ekleyin ve eritin. Yağ ısınınca irmiği ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafif renk değiştirip hoş bir koku yayana kadar bu işlemi sürdürün (yaklaşık 5-7 dakika).
2. İrmik kavrulduktan sonra tam buğday ununu ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin. Bu, tatlıya daha sağlam bir doku kazandıracaktır.
3. Sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Ardından bal veya pekmezi, kakaoyu, tarçını, vanilyayı ve bir tutam tuzu ekleyip karıştırın.
4. Karışım kıvam alıp tencerenin kenarından ayrılmaya başlayana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). Kıvamı yoğunlaşmalı ama çok katı olmamalı.
5. Tatlıyı ocaktan alın ve ılıklaşana kadar bekletin. Daha sonra servis kaselerine veya bir tepsiye dökün.
6. Üzerini ceviz, badem veya biraz tarçın serperek süsleyebilirsiniz. Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat bekletip servis yapın. Soğuk servis etmek daha lezzetli olacaktır.

Sağlıklı Alternatifler ve İpuçları:

Şeker yerine bal veya pekmez kullanmak tatlıyı daha düşük glisemik indeksli hale getirir. İsteğe bağlı olarak hurma püresi de kullanabilirsiniz.
Tam buğday unu yerine yulaf unu veya badem unu kullanarak glutensiz bir versiyon yapabilirsiniz.
Süt olarak bitkisel sütler (badem, yulaf, hindistan cevizi) tercih ederek vegan bir tatlı elde edebilirsiniz.
Kakao oranını artırarak daha zengin bir çikolata aroması yakalayabilirsiniz. Bitter kakao antioksidan açısından zengindir.
Pişirme sırasında irmiği iyice kavurmak, tatlıya fındıksı bir lezzet katacak ve sindirimi kolaylaştıracaktır.

Bu kakaolu irmik tatlısı, geleneksel tariflere göre daha az şeker ve daha fazla lif içerdiği için kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap