Kakaolu irmikli islak kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kakaolu irmikli ıslak kek, özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde tercih edilen lezzetli bir tatlıdır. Bu kek, irmik sayesinde hafif bir dokuya sahip olup, kakaonun zengin aromasıyla birleşir. Islak kek olması, üzerine dökülen şerbet sayesinde kekin daha da lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Aşağıda, kakaolu irmikli ıslak kekin tarifini ve yapılışını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler

Kakaolu irmikli ıslak kek yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir pinch tuz

Şerbet İçin

Kekin üzerine dökülecek şerbet için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Kakaolu irmikli ıslak kekin yapılış aşamaları şu şekildedir:

1. Adım: Karışım Hazırlığı

Öncelikle, derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Yumurtalar ve şeker iyice karıştığında, yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

2. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta irmik, un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya mikser yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

3. Adım: Kekin Pişirilmesi

Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

4. Adım: Şerbetin Hazırlanması

Kek pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

5. Adım: Kekin Islanması

Pişen keki fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından, kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Kekin şerbeti iyice çekmesi için en az 1-2 saat bekletin.

6. Adım: Servis

Kek dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine hindistancevizi, ceviz veya fındık serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler