Kadayifli irmik tatlısı nasıl yapılır?

Kadayıflı irmik tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Altında çıtır kadayıf, üstünde yumuşacık irmik helvası ve üzerine dökülen şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kadayıflı irmik tatlısı tarifi:

1. İlk olarak, şerbeti hazırlayın. Bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Şerbeti soğumaya bırakın.

2. Kadayıfı elinizle ufalayın. Tavada 100 gram tereyağını eritin, kadayıfı ekleyip kavurun. Altın rengi alana kadar sürekli karıştırarak kavurun, ardından sıvı yağı ekleyip birkaç dakika daha pişirin.

3. Kavrulan kadayıfı, yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama yayın ve spatula ile bastırarak düzeltin.

4. Ayrı bir tencerede kalan 50 gram tereyağını eritin, irmiği ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

5. Süt ve toz şekeri ekleyip sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kıvam alınca vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

6. Hazırladığınız irmikli muhallebiyi, kadayıfın üzerine dökün ve düzeltin.

7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

8. Fırından çıkan sıcak tatlıyı, soğumuş şerbetin üzerine dökün ve şerbeti çekmesi için bekletin.

9. Tatlı oda sıcaklığında dinlendikten sonra buzdolabında soğutup servis yapın. Dilerseniz üzerine dövülmüş ceviz veya fıstık serperek sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle sevdiklerinize harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz.