Kadayifli irmik tatlısı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Kadayıfın çıtır dokusuyla irmiğin nefis birleşimi, şerbetin tatlı lezzetiyle buluşuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olarak sofralarınızı süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıflı İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

250 gram tel kadayıf
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
100 gram tereyağı
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
Ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencerede kaynatın, kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirin. Limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kadayıfı elinizle iri parçalar halinde kopartarak bir kaseye alın.
Tereyağını ve sıvı yağı bir tavada eritin. Eriyen yağın yarısını kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Kalan yağla irmiği kavurun. Orta ateşte irmik pembeleşene kadar 5-6 dakika karıştırarak kavurun.
Kavrulan irmiğe sütü ve şekeri ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Fırın kabının tabanına yağlanmış kadayıfı yayın. Üzerine hazırladığınız irmikli muhallebiyi dökün ve düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlıyı soğuk şerbetle buluşturun. Şerbeti yavaş yavaş dökerek tatlının her yerine eşit dağılmasını sağlayın.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini ceviz veya fındıkla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları: